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石磨面粉和普通面粉主要有以下区别和优势
石磨面粉和普通面粉主要有以下区别和优势：
石磨面粉是用传统石磨低速研磨，在研磨过程中不会产生高温，能最大程度地保留小麦中的营养成分，像蛋白质、维生素、矿物质等。而普通面粉在机械高速研磨过程中，因产生高温，部分营养会流失。
石磨面粉保留了小麦的原有风味，口感较好，做出来的面食麦香味浓郁。普通面粉的风味和口感则稍逊一筹。
从加工工艺看，石磨面粉加工过程简单，没有过多的添加剂，比较天然健康。普通面粉在加工过程中，有时会添加一些改良剂、增白剂等来改善面粉性能和外观。
